culinair

Het derde jaar Foodtruckfestival Trek, toch weer anders…

Dit jaar maakte we een ander soort entree bij Foodtruckfestival Trek, want Hans en ik kwamen aan per boot. En 160908_3768_trek_westbroekpark_fotovaaknee, niet met een in dit geval toepasselijke ‘Trekschuit’, maar met één van de boten van de Willemsvaart.nl. Onderweg naar het evenement bood kapitein Chris ons een lift aan. We voeren onder diverse bruggen door, langs Madurodam naar het Westbroekpark, om zo vlak voor de ingang afgezet te worden. Niet er veel mensen iets van gemerkt hebben, maar wij hadden een leuk vaartochtje op deze warme nazomeravond met een zeer sympathieke kapitein.

Aangekomen op Foodtruckfestival ‘Trek’ viel ons meteen de andere indeling op. Waar het voorheen een groot veld was met foodtrucks in een kringetje, stonden nu de trucks in groepjes opgesteld. Zeker een positieve verandering, omdat het geheel wat knusser wordt hierdoor. Ook de betere verdeling van de livemuziek en dj’s kwamen zeker de sfeer ten goede. Daarnaast leek er meer variatie in het aanbod van de rollende keukens. Natuurlijk waren er veel oude bekenden van Foodtruckfestival Trek zoals I Love SuriFood, 160908_3846_trek_westbroekpark_fotovaakpoffertjes en barbershop. Maar ook nieuwkomers als Braza, Hangop en de Ducktruck.


Wij waren natuurlijk voornamelijk benieuwd naar hoe de nieuwe borden op en bij de I love SuriFood zouden staan. Hier heb ik namelijk enkele weken werk aan gehad en wilde graag met eigen ogen zien hoe ze stonden op het festival. Onder het genot van een ‘slurp’wijn genoot ik ook van een bara met Javaanse kip. Als dessert werd het nog moeilijk crêpes, wafels, poffertjes, churros, ijs of hangop, het aanbod is groot deze editie. 
Conclusie: Wij zijn nogal snel van het feit als je één foodtruckfestival gezien hebt, dan heb je ze allemaal 160908_4155_trek_westbroekpark_fotovaakgezien. Echter wordt het tijd om deze gedachte bij te stellen, zeker na het bezoeken van de Haagse editie van Foodtruckfestival Trek. De eerste twee Haagse edities leken wel een beetje op elkaar, maar dit jaar is het weer totaal anders. Wat ons betreft is Trek een synoniem voor sfeervol genieten. Daarnaast merk je dat er een strakke organisatie achter zit, niet alleen de foodtrucks, maar ook alles eromheen loopt op rolletjes. Foodtruckfestival ‘Trek’  is nog vandaag 9, morgen 10 t/m zondag 11 september te bezoeken in het Westbroekpark en wat ons betreft een aanrader voor een vrijdagavond borrel, weekend gezinsuitje of avondje met vrienden.
Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Wijn en Speciaal Bierfestival Dorst 2016

De eerste editie van het nieuwe Wijn en Speciaal Bierfestival Dorst had afgelopen weekend zijn Wijn en Speciaal Bierfestival Dorstaftrap  in het Haagse Westbroekpark. Dit festival van de makers van foodtruckfestival Trek is een verrassende nieuwkomer in festivalland. Mallory en ik spraken er af met onze goede vriendin Karin en haar dochter Roos-Marijn om met z’n vieren het festival terrein te verkennen en te genieten van de aangeboden dranken en gerechten. Een dergelijk festival is geschikt voor kinderen, omdat er ook water met vruchten en frisdranken werden aangeboden.

Ook was de geweldige #nospang Fernandes foodtruck van I Love SuriFood weer van de partij. Ondanks dat hun eten echt geweldig is besloten deze keer geen gevulde Bara of Rotirol te eten.  Roos had trek in een Old Scuola Pizza Margaretha uit de houtoven en de dames hun oog viel op de leuke truck van Say Cheeseburger waar Mallory en Karin besloten te gaan voor een Wijn en Speciaal Bierfestival Dorstkaasburger. Zelf had ik deze keer meer trek in een stevige mannenmaaltijd en mijn keuze viel op de stickyribs van Burgers en Ribs. Met z’n vieren hebben we heerlijk gegeten, onder het genot van een Duitse witte wijn en frisdrank. Als dessert kozen Mallory en Roos voor churros met de ene witte en de ander pure chocola. Een mooie afsluiter van deze avond op het geweldige Wijn en Speciaal Bierfestival Dorst.

Ergens vergelijk ik het toch wel een beetje foodtruckfestival, alleen door de afwisseling van eten en drinken gaf deze opzet een hele ontspaWijn en Speciaal Bierfestival Dorstnnen sfeer. Ook het nieuwe betaalsysteem met een opwaardeerpas versnelde zeker de behandeltijd aan de bar of bij de foodtrucks. En waar je drankmuntjes nooit kan
teruggeven kan je het eventuele resttegoed van de kaart gewoon teruggestort krijgen op je rekening. Wat een mooie 2016 oplossing. Er komen nog 2 edities aan in augustus in ‘s-Hertogenbosch en in September in Utrecht
. Wat ons betreft is Wijn en Speciaal Bierfestival Dorst een aanrader!

http://www.festival-dorst.nl/

KLIK OP EEN ONDERSTAANDE FOTO VOOR DE DIASHOW

Foodtruckfestival Trek

Foodtruckfestival Trek 2015

Foodtruckfestival TrekNa het hele jaar door het land gezworven te hebben doet het gratis toegankelijke Foodtruckfestival Trek dit weekend voor het tweede jaar Den Haag aan. Een dertigtal foodtrucks zijn neergestreken in het Haagse Westbroekpark. Met een zeer gevarieerd aanbod van rollende keukens is er voor ieder wat wils. Van de heerlijke Bami van I Love Surifood, de Flammkuchen van Barbarossa (ja, die beachclub op het Zwarte Pad) of een lekker vegetarisch gerecht van Vleesch noch Visch. Alles is mogelijk, ook kom je dit jaar voor de zoete trek, aan je trekken op Foodtruckfestival Trek. Van een suikerbrood wentelteefje tot Spaanse churros, alles vers en voor je ogen bereid. Geniet ervan op je eigen kleedje in het gras of op één van de vele terrasjes van de rollende keukens en de foodnomaden, die in hun kokende karren de sterren van de hemel staan te koken, bakken, grillen, roosteren, braden, etc.  

 

Op de eerste dag van het vierdaagse Foodtruckfestival Trek en ondanks zoveel culinair om me heen, liet ik me toch (weer) verleiden door de heerlijke authentieke geuren en smaken van I Love Surifood. Deze kok weet zo goed zijn roots in een mooi gepresenteerd bakje te serveren, letterlijk en figuurlijk mijn petje af. De uitstraling van Suriname in de vijftiger jaren komen in presentatie en smaak erg goed tot uiting, niet zo gek want deze man, stond als kind al in de keuken naast zijn vader te kijken hoe deze stond te koken. En nu staan zijn zoons weer naast hun vader, de oude smaken van opa, met de nieuwe kennis en techniek van pappa. Hoe speciaal is dat?

 

Conclusie er zijn oude en vertrouwde elementen bij Foodtruckfestival Trek vergeleken met vorig jaar, echter zijn er ook veel nieuwe trucks met veel meer variatie en is er nog meer aandacht voor muziek. Een podium voor artiesten, een deejay en ook een openlucht theater voor o.a. poëzie. Ik ben van mening dat Foodtruckfestival Trekk positief gegroeid is. En of je nu een foodie bent of niet, het verdiend zeker de tip om dit weekend heen te gaan.
Website TREK: www.festival-trek.nl
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
Goodies and Foodies Chefs truck

Goodies and Foodies Markt Breda

 
Goodies and FoodiesOp de website van de Reizende Sterren kwamen we de Goodies and Foodies markt in Breda tegen, dus besloten we hier op de mooie zondag 7 september heen te gaan. Vanaf het station en onbekend in dit deel van Breda was het toch nog even lastig te vinden, echter via een omweg en wat gepuzzel vonden we het Chasséveld. Dus des te groter was de beloning toen we op een hele gezellige ruim opgezette markt terecht kwamen met een breed aanbod. Van babyartikelen tot tassen, van Ibizastyle sieraden, kleding en woondecoratie tot snijplanken.
 
Ook was een minikaravaan van foodtrucks aanwezig, we genoten van een grote bak mosselen bij de mosselbar, patat van zoete aardappel bij Puzzles en de Bionade van de Chef’s truck. De combinatie van deze markt met foodtrucks en terras was geweldig. Daarnaast zorgde de heerlijke loungemuziek in combinatie met de zon en het lekkere eten ervoor dat we ons ergens ver op vakantie voelde.
 
Buiten de foodtrucks konden we als foodies ons hart ophalen aan foodkraampjes met honing, advocaat, kaas, olijfolie, verse pasta, barbecue artikelen, wijnen, etc. Bij de koelkraam met hummus, verse kaas, olijven, pappadews, bleven de verkopers ons volstoppen met proefstukjes. En deze keer werkte het bij ons, want we hebben van deze heerlijke smeersels voor thuis gekocht. Eind oktober is er weer een editie en dit is zeker een M & M tip!
 
 
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
 
 

Alphen Culinair 2014

Alphen CulinairAls er in één weekend meerdere culinaire evenementen zijn door het land, moet je toch als foodies keuzes maken of willen combineren. Na ons bezoek aan Rrrollend Leiden, besloten wij geheel spontaan ook Alphen Culinair in Alphen aan den Rijn te bezoeken en dit is ons zeer goed bevallen. Alphen Culinair is een lekker ruim opgezet evenement in het Rijnstroompark, met veel aandacht voor decoratie en entertainment. Ook mooi  was het grote kookworkshoppaviljoen verzorgd door AEG, waar men gratis deel kon nemen aan een kookworkshop met ingrediënten als zeekraal, entrecote en venkel.

Gezellig druk, warme klanken uit een saxofoon, een laagstaand zonnetje en de geurige dampen uit een Big Green Egg omschrijft in één zin de sfeer van Alphen Culinair. Wij hebben gesmuld van de heerlijke gerechten van restaurants in en om Alphen, die op dit evenement hun gerechten in het klein serveerde. Denk aan Sushi als voorgerecht, daarna een biefstuk en 3 mooie taartjes, waaronder een citroen merengue, aardbei en een blondie (witte chocolade gebakje).

Website Culinair Alphen

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Proefpark Haarlem Boss

Proefpark Haarlem smaakt lekker!

Proefpark HaarlemDeze keer bezochten Mallory en Martin, de ‘Foodies’ van fotovaak.nl het Kenaupark in Haarlem, waar de culinaire karavaan was neergestreken onder de naam Proefpark Haarlem. Het proeven slaat dan vooral op de workshops die gedurende het hele evenement gegeven worden. Daarnaast was er live muziek en werd er natuurlijk mobiel gekookt, gegrild, gewokt en gebakken. Naast nieuwe ontdekkingen zoals de visfrikandel en de Black Basterd barbecue, waren er ook wat oude bekenden ‘Foodtrucks’ aanwezig zoals: ‘Of je Spaanse worst lust’, ‘Icoonbroodje’ en ‘Soep en Salade’ .

De Reizende Sterren van de Rollende Keukens maken duidelijk een opmars, vooral omdat veel mensen zich de laatste tijd bewuster zijn wat ze eten. Daarnaast werken de foodtrucks met voornamelijk eerlijke, duurzame en ecologisch verantwoorde producten, die veelal direct en vers worden bereid. Een leuk voorbeeld hiervan is de verse pasta die ‘live’ in een Airstreamcaravan uit een pastamachine kwam. Conclusie, de Haarlemse editie was mede door de workshops, aangeboden keukens, de sfeer en de locatie erg de moeite waard.

Eigenlijk zou je net als in de rest van de wereld foodtrucks standaard in het straatbeeld moeten kunnen tegenkomen, echter worden er maar amper vergunningen uitgegeven. Maar er zijn ‘streetfoodfighters’ die door middel van 40.000 handtekeningen de regering in Den Haag wakker willen schudden, dus sta je hier net als ons achter onderteken dan deze petitie. Misschien helpt het ook mee dat er in September twee Rollende Food evenementen in Den Haag gehouden worden; ‘TREK’  vind plaats van 12 t/m 14 september in het Westbroekpark en ‘Rrrollende Den Haag’ van 19 t/m 21 spetember op het Lange Voorhout. Samen met het Schevenings Culinair festival ‘VISSCH’ op 5 t/m 7 september een smakelijk vooruitzicht in de ’thuis-stad’ van fotovaak.nl

Website’s:

www.proefparkhaarlem.nl
www.reizendesterren.org/

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Food Feest Hoeve Biesland

Food FeestOp tweede Pinksterdag waren we op het Food Feest bij Hoeve Biesland in Delftgauw. Voor ons als stadsmensen niet zo makkelijk vindbaar in het uitgestrekte natuurgebied van het Delftse Hout en alles wat daaromheen ligt. Zoals de naam al doet vermoeden stond alles in het teken van eten. Lekker eten, Gezellig eten, Gezond eten, Lokaal eten en Biologisch eten!

Zo werden er streekproducten uit Delft en omgeving verkocht, vlierbessensiroop, olijfolie, honing, geitenkaas, groenten uit de tuin van de boerderij, broden, fruit, ijs. En een aantal rollende keukens was aanwezig met hun specialiteiten als: biologische friet, falaffel, taart, ijsthee, groentesushi, bapao, etc.

Daarnaast werden er workshops gehouden voor kinderen en volwassenen over o.a. het eten van rauwe groenten, wilde kruiden, yoga-safari, gezonde voeding, maar ook over het maken van cosmetica met kruiden uit eigen tuin. Ook kon je doorlopen naar de hoeve zelf om de schapen en koeien te aaien en de stallen en de nieuwe zonnepanelen te zien. En een kijkje nemen in de moestuinen, waar o.a. tuinbonen, prei, bietjes, etc. verbouwd worden

Kortom, het was in vele opzichten een heerlijke dag! Het Food Feest was een leuk evenement voor Jong en Oud. Food Feest was zeer de moeite waard, die doordat het gehouden werd op de boerderij zelf net even iets meer laat zien over het hele proces van verbouwen tot eindproduct. Als dit evenement een volgende editie krijgt is het zeker een aanrader.

Website Hoeve Biesland

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Rollende Keukens

Rollende Keukens Amsterdam 2014

Rollende KeukensAfgelopen weekend was het weekend van de Rollende Keukens. Dit foodfestival werd gehouden rond de Westergasfabriek in Amsterdam, een evenement waar wij als ‘foodies’  zeker bij wilden zijn. Wij bezochten dit festival op de laatste dag, maar kwamen er al snel achter, dat als je alles goed wil bekijken en meer wil proeven eigenlijk meerdere dagen zou moeten gaan. Meer dan honderd tot keuken verbouwde caravans, busjes, bakfietsen en campers serveerden hun specialiteiten en vormen samen een groot openlucht restaurant. Van heel primitief tot heel modern, van biologische bal gehakt tot een krokante sprinkhaan eigenlijk voor ieder wat wils.

We hebben onze ogen uitgekeken, want iedere rollende keuken maakt er een eigen typische show van! Als er zoveel keukens zijn is het wel belangrijk je te onderscheiden, om op die manier je gasten te trekken. Bij een aantal van de keukens werd een live optreden gegeven door een bandje of een zanger. De ander maakte weer een show van het bereiden van de gerechten of de decoratie van zijn stukje restaurant. Veel gegrilde gerechten, omdat dat zich natuurlijk bij uitstek leent voor de buitenlucht. Van plaatgrill tot een houtblokken barbecue, ook hierin was heel veel diversiteit. En van het gerecht Mexicaanse kapsalon tot echte kapsalon in een oude bouwkeet. Daarnaast werden er ook veel biologische en vegetarische gerechten aangeboden. Eigenlijk in zijn totaliteit teveel om hier te beschrijven of om alles op de foto te zetten.

Naarmate de dag vorderde kwamen er meer bezoekers of eigenlijk moet ik in dit geval gasten zeggen en werd het manoeuvreren wat moeilijk op de smalle stukken. Maar de gemoedelijke sfeer, het mooie weer en de diverse podia met live muziek maakten ook het verblijf in de drukte plezierig. Kortom, een heel leuk festival, wat zeker de M & M tip van ons krijgt en een volgend bezoek zeker waard is.

Website Rollende Keukens

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Mr Boogie Woogie

20131499_uitfestival_vlaardingen_mr boogiewoogie_fotovaak_hans simonisMr Boogie Woogie

Mr Boogie woogie oftewel pianist/zanger Eric Jan Overbeek werd op dertienjarige leeftijd gegrepen door de “Boogie Woogie” na het horen van Fats Domino’s “Swanee River Hop” . Inmiddels 30 jaar later toert hij drie maanden per jaar door Amerika en is hij dit jaar genomineerd voor “Best Duth Blues pianist 2012”. Tijdens deze anderhalf uur durende Rhythm en Blues explosie wordt Mr Boogie Woogie en zijn band bijgestaan door een overweldigende zeskoppige blazerssessie . <bron>

En ook ik kwam Mr Boogie Woogie tegen met zijn band maar voordat ik de naam van de band wist werd ik al gegrepen door de manier hoe deze muziek gespeeld werd op het Veerplein podium bij het Vlaardings UIT festival 2013 en vooral pianist/zanger Eric Jan Overbeek heeft een veertje verdient op de manier hoe hij als vocaal de band tot een mooie hoogte opzweepte en het publiek gegeven heeft waar het voor gekomen was. Maar op het uit festival was natuurlijk veel meer te doen zoals ik ook gegrepen werd door het Vlaardings musical gezelschap waar de gezelligheid vanaf straalde en ook hoe deze muziek vertolkt werd maar hierover later meer met foto’s want het is wel erg veel dit in een verhaal te vertellen. <meer dan 30 optredens op drie podia>

Ook de braderie met al zijn gezellige kraampjes was een feest, er was van alles te zien en te horen over het uitgaan in de theaters van Vlaardingen of verenigingen waar je ook terecht kan voor kunst dans of muziek er was genoeg te zien op het uit festival van Vlaardingen.    Klik op een fotootje voor de diashow    

Culinair Zoetermeer 2013

Culinair Zoetermeer

Het was een prachtige dag om Culinair Zoetermeer 2013 te bezoeken op het marktplein, achter het stadhuis. Dit culinaire festival heeft als doel om het publiek op een leuke en goedkope manier kennis te laten maken met specialiteiten van de fantastische Zoetermeerse restaurants. Daarnaast is het ROC Mondriaancollege als  aanbieder van horeca-opleidingen in de Haagse regio, aanwezig met een eigen restaurant en terras. Hier koken en serveren studenten onder leiding van hun docenten fantastische gerechten met onder andere asperges, ossenhaas, coquille’s en kreeft.

Culinair Zoetermeer 2013 Als Culifreaks hebben we weer genoten van de een gezellig festival, waar gelachen, gedronken en gegeten wordt. De grote tent zorgde voor nodige schaduw en op het podium was altijd live muziek. Kortom, Culinair Zoetermeer is echt een aanrader op het gebied van culinaire festivals.

Deelnemers zijn Bodega Norton, ROC Mondriaan, restaurants: Koetjes en Kalfjes, Lapidaire, Caesar, Vrienden, De Witte Raaf, Bo & Ro Kookstudio, Hofstede Meerzigt, De Heeren van Soetermeer en IJssalon Zinn.

Ook vandaag (7 juli) is het Culinair Zoetermeer nog te bezoeken.

Klik op een onderstaande foto voor de diashow