Mallory Meij

Sapori del Sud

Sapori del Sud, intense Italiaanse smaken

Sapori del SudOp weg naar de binnenstad, liepen we langs Sapori del Sud, een voor ons nieuwe winkel met Italiaanse Delicatessen op het Haagse Westeinde 47. Door de geur van Parmaham en vers brood, besloten we binnen te kijken. We kregen meteen heel enthousiast uitleg bij de kazen en vleeswaren in de koelvitrine.

Door de prettige ontvangst van de (Italiaanse) medewerker(s) van Sapori del Sud en de werkelijk heerlijk uitziende producten, besloten we hier een broodje te eten. Mijn partner bestelde een broodje met Panchetta, Caciokaas en wilde Italiaanse broccoli en ik koos de Parmaham, Basilicum en buffalo Mozzarella. Deze werden zorgvuldig gemaakt en ook was te zien hoeveel liefde deze man voor zijn vak had. Het is bijna overbodig hier te melden, dat beide broodjes ook geweldig van smaak waren.

Na deze lunch raakte we in gesprek en kregen we te horen dat Sapori del Sud al jaren een zelf importerende groothandel is voor de Nederlandse horeca op het gebied van verse producten uit het zuiden van Italië. Maar dat ze sinds afgelopen april een eigen zaak begonnen zijn voor lunch, diner, feesten, catering en partijen. Maar ook voor losse verkoop van o.a. vleeswaren, kazen, glutenvrije pasta, taart en koekjes.

Conclusie: Sapori del Sud krijgt een dikke M & M stempel, dus is echt een aanrader, zeker als je met trek even de binnenstad wil ontvluchten en het er voor over hebt om vanaf de Grote Kerk 5 minuten richting het Westeinde ziekenhuis te willen lopen.

Facebook Pagina

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Opening van Masterclass, de expositie

Opening van Masterclass, de expositieGisteren was de Opening van Masterclass, de expositie een succes! Enthousiaste exposanten, de trotse docent Hans Willink en veel gezellige en geïnteresseerde bezoekers. Een paar jaar geleden had niemand zich kunnen voorstellen dat de passie voor fotografie van deze groep zou kunnen uitgroeien tot een eigen expositie.

Wij hadden door de 2 vorige exposities al ervaren hoe geweldig het is om je foto’s te kunnen exposeren op een locatie als Brasserie / Galerie Mondriaan. Maar het geeft zoveel voldoening dit te kunnen delen met fotografen van een gelijk niveau. De exposanten Alyssa van Heyst, Anke Rusch, Coby Wijkstra, Fay de Haas, Hans Simonis, Marijke Simon, Martin Simonis en Paula Simon, allen zo verschillend, maar samen zo sterk in deze expositie.

Tijdens de openingstoespraak van Hans Willink werd mij alle eer toegekend, echter wil ik deze toch delen met een team van mensen waardoor dit allemaal mogelijk werd. Op de eerste plaats natuurlijk mijn vader Hans Simonis, de initiatiefnemer van fotovaak.nl. Hij was op veel gebieden mijn rechterhand, kritische coach, hoofd facilitaire dienst, maar vooral een vriend. Natuurlijk Hans Willink voor zijn vertrouwen in mijn idee, zijn hulp en toespraak. Mijn zeer betrokken partner Mallory Meij, mijn steun en toeverlaat, daarnaast sterk op het administratieve en financiële vlak. Mikos Storimans en het team van Brasserie / Galerie Mondriaan, die ons alle ruimte geven om ons ding te doen. Dick Vrolijk van Happy Copy, voor zijn grote aandeel in de sponsoring van het drukwerk. Tjeerd Spoor van Radio West voor zijn interview in het programma Haagse Bluf. En mijn moeder voor het meedenken en inschenken van het welkomstdrankje en iedereen die op de één of andere manier heeft bijgedragen aan het succes van deze opening.

Met een select groepje hebben we genoten van een heerlijk diner bij Brasserie / Galerie Mondriaan, even napraten over de geslaagde dag. Mocht je de opening van Masterclass, de expositie gemist hebben, geen nood, de foto’s blijven in ieder geval een half jaar hangen. Maar let wel op, dit is sneller voorbij dan je denkt.

Persbericht Masterclass, de Expositie
Brasserie / Galerie Mondriaan
Happy Copy, Kopieër- & printservice

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Swanmarket Rotterdam

Swan Market Rotterdam

Swan Market RotterdamZondag 15 maart op naar de Van Nelle fabriek voor de Swan Market Rotterdam. Na ons bezoek aan de Swan Market vorig jaar in Den Haag, waren we benieuwd naar één van de Rotterdamse edities. Bij aankomst was het wel even slikken, wat een enorme rij voor de deur. Gelukkig liep deze lekker door en waren we met 10 minuten binnen. In de oude fabriekshal stonden rijen met marktkramen opgesteld en werden zeer diverse producten aangeboden. Van servies, brocante, vintage kleding en meubels, honing, worst, olijfolie uit Italië en Griekenland, fudge, armbanden, tassen, taartjes, cupcakes, fair trade, tekeningen en industriële lampen die zo uit deze fabriek zouden kunnen komen. Een gezellige bonte mix van hebbedingen voor iedere leeftijd en doelgroep, in combinatie van live muziek en een groot binnenterras.
  Swan Market Rotterdam Foodcourt
Naast de kraampjes met consumeerbare producten was er ook nog op een andere manier aan de inwendige mens gedacht. Op de binnenplaats was een ‘foodcourt’ ingericht. Een groot bierbanken en tafels terras met daar omheen de rollende keukens trucks. I Love Surifood op de Swan Market Rotterdam FoodcourtNaast een enkele bekende ook diverse voor ons onbekende smaaknomaden. En een bekende in een onbekende truck, want I Love Surifood was aanwezig met een Ford Colonge uit 1954, deze oldtimer is nu het paradepaard van de enige surifoodtruck van Nederland. Ook ishet leuk om te zien dat de gerechten ten opzichte van vorig seizoen een positieve wending hebben gekregen qua presentatie. Zelf proefde we de vegetarische rotirol met nieuwe ingrediënten en die is nog lekkerder geworden. Wederom is I Love Surifood een M & M Tip waard!
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
Receptie Toegankelijkheid

Receptie Expositie Toegankelijkheid

Receptie Toegankelijkheid

Met deze receptie geven we gehoor aan de vele verzoeken van genodigden die bij de opening verhinderd waren door o.a. sport, vakantie, werk of andere bezigheden. Als het goed is zijn er deze dag geen grote sportevenementen en is iedereen terug van vakantie. De intocht van Sinterklaas is het weekend ervoor (zaterdag 15 november) dus niets staat meer in de weg om te komen 😉

Tijdens deze receptie leiden wij onze gasten onder het genot van een hapje en een welkomsdrankje (bubbles) rond langs de foto’s. Bij deze 2e expositie is de beschikbare ruimte nog beter benut en hierdoor zijn meer foto’s geëxposeerd. Lees verder…

Zaterdag 22 november 2014
van 15.00-17.00 uur
in Brasserie/Galerie Mondriaan,
De Savornin Lohmanplein* 37, 2566 AC Den Haag
(*in het gelijknamige winkelcentrum)

R.S.V.P. (reageer of je al dan niet aanwezig kunt zijn) via Facebook:
https://www.facebook.com/events/1560293010851980/

Elzenhage Poeldijk

Motel / Restaurant Elzenhagen in Poeldijk

Elzenhagen Poeldijk

Restaurant recensie: Motel / Restaurant Elzenhagen

Tussen de dorpen Poeldijk en Monster aan de N211 ligt vlakbij Den Haag het mooie witte gebouw van Motel / Restaurant Elzenhagen. Een begrip in het Westland en bij veel mensen bekend van het langsrijden en sommige zijn er ooit met familie of op een bruiloft geweest. Mede door de drukte op de weg, besloten wij Elzenhagen aan te doen voor een kopje thee bij de gezellige open haard. De sfeer in combinatie met de heerlijke geuren uit de keuken nodigden ons uit een menukaart te vragen en al snel informeerden wij naar de beschikbaarheid van een tafel om te dineren.

Op de kaart is een mix gemaakt van klassieke en moderne gerechten. Omdat we niet echt konden kiezen uit de lekker klinkende voorgerechten, kozen we voor het ‘Elzenhagen kwartet’ wat eigenlijk een proeverij is van vier voorgerechten. Het kwartet op een mooi ovaal bord bestond uit geitenkaas met spek op een salade met appel, rundercarpaccio met pesto en parmezaan, Red-Kes tomatensoep en gamba’s in knoflookroomsaus. Aan alle onderdelen van dit voorgerecht is duidelijk veel aandacht besteed en als ik alle bereidingen bij elkaar optel, dan is het nog best lastig voor de keuken om het op dit niveau op een drukke avond door te geven.

Als hoofdgerecht was de keuze gevallen op de gegratineerde varkenshaas, gevuld met Parmaham en Brie met tomatenroomsaus en zongedroogde tomaat voor mijn partner en besloot ik de Dry-aged Rib-eye met rodewijnsaus eens te proberen. Beide hoofdgerechten waren voortreffelijk, een mooie balans tussen het gebakken vlees met een perfecte cuisson, de groente en saus, zowel qua smaak als hoeveelheid. Hierbij werd een rauwkost salade geserveerd en waren op verzoek pangebakken aardappeltjes mogelijk.

De kok lijkt een klassieke opleiding genoten te hebben, maar is meegegaan met de tijd. Duidelijk niet bang voor vernieuwing, daar de gerechten, combinaties en opmaak van deze tijd zijn. Ondanks dat ze bij Elzenhagen al royaal zijn in de portiegrootte, mag je zelfs nog om een naservice vragen.Het bedienend personeel is behulpzaam, beleeft en laat je echt te gast voelen. Een inrichting, die we door het gebruik van de warme kleuren, de kroonluchters en de mooi opgedekte tafels het beste als romantisch modern kunnen omschrijven. De muziek is op de achtergrond aanwezig, wat gezellig converseren aan tafel mogelijk maakt. Elzenhage werkt met mooie en verse (streek)producten, daarnaast proef je de passie van de kok(s), wat een mooie prijs/kwaliteitsverhouding tot gevolg heeft.

Het mag wel duidelijk zijn dat wij hebben genoten van het totaalplaatje en geven Elzenhagen, dan ook een hele dikke (lees dubbele) M & M tip. Elzenhagen is geen wegrestaurant waar je toevallig langs komt, maar een gastvrij horecabedrijf, dat het verdiend om eens het parkeerterrein op te draaien en te genieten van een heerlijke lunch of diner.

Website Elzenhagen
Facebook Elzenhagen

Goodies and Foodies Chefs truck

Goodies and Foodies Markt Breda

 
Goodies and FoodiesOp de website van de Reizende Sterren kwamen we de Goodies and Foodies markt in Breda tegen, dus besloten we hier op de mooie zondag 7 september heen te gaan. Vanaf het station en onbekend in dit deel van Breda was het toch nog even lastig te vinden, echter via een omweg en wat gepuzzel vonden we het Chasséveld. Dus des te groter was de beloning toen we op een hele gezellige ruim opgezette markt terecht kwamen met een breed aanbod. Van babyartikelen tot tassen, van Ibizastyle sieraden, kleding en woondecoratie tot snijplanken.
 
Ook was een minikaravaan van foodtrucks aanwezig, we genoten van een grote bak mosselen bij de mosselbar, patat van zoete aardappel bij Puzzles en de Bionade van de Chef’s truck. De combinatie van deze markt met foodtrucks en terras was geweldig. Daarnaast zorgde de heerlijke loungemuziek in combinatie met de zon en het lekkere eten ervoor dat we ons ergens ver op vakantie voelde.
 
Buiten de foodtrucks konden we als foodies ons hart ophalen aan foodkraampjes met honing, advocaat, kaas, olijfolie, verse pasta, barbecue artikelen, wijnen, etc. Bij de koelkraam met hummus, verse kaas, olijven, pappadews, bleven de verkopers ons volstoppen met proefstukjes. En deze keer werkte het bij ons, want we hebben van deze heerlijke smeersels voor thuis gekocht. Eind oktober is er weer een editie en dit is zeker een M & M tip!
 
 
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
 
 
Proefpark Haarlem Boss

Proefpark Haarlem smaakt lekker!

Proefpark HaarlemDeze keer bezochten Mallory en Martin, de ‘Foodies’ van fotovaak.nl het Kenaupark in Haarlem, waar de culinaire karavaan was neergestreken onder de naam Proefpark Haarlem. Het proeven slaat dan vooral op de workshops die gedurende het hele evenement gegeven worden. Daarnaast was er live muziek en werd er natuurlijk mobiel gekookt, gegrild, gewokt en gebakken. Naast nieuwe ontdekkingen zoals de visfrikandel en de Black Basterd barbecue, waren er ook wat oude bekenden ‘Foodtrucks’ aanwezig zoals: ‘Of je Spaanse worst lust’, ‘Icoonbroodje’ en ‘Soep en Salade’ .

De Reizende Sterren van de Rollende Keukens maken duidelijk een opmars, vooral omdat veel mensen zich de laatste tijd bewuster zijn wat ze eten. Daarnaast werken de foodtrucks met voornamelijk eerlijke, duurzame en ecologisch verantwoorde producten, die veelal direct en vers worden bereid. Een leuk voorbeeld hiervan is de verse pasta die ‘live’ in een Airstreamcaravan uit een pastamachine kwam. Conclusie, de Haarlemse editie was mede door de workshops, aangeboden keukens, de sfeer en de locatie erg de moeite waard.

Eigenlijk zou je net als in de rest van de wereld foodtrucks standaard in het straatbeeld moeten kunnen tegenkomen, echter worden er maar amper vergunningen uitgegeven. Maar er zijn ‘streetfoodfighters’ die door middel van 40.000 handtekeningen de regering in Den Haag wakker willen schudden, dus sta je hier net als ons achter onderteken dan deze petitie. Misschien helpt het ook mee dat er in September twee Rollende Food evenementen in Den Haag gehouden worden; ‘TREK’  vind plaats van 12 t/m 14 september in het Westbroekpark en ‘Rrrollende Den Haag’ van 19 t/m 21 spetember op het Lange Voorhout. Samen met het Schevenings Culinair festival ‘VISSCH’ op 5 t/m 7 september een smakelijk vooruitzicht in de ’thuis-stad’ van fotovaak.nl

Website’s:

www.proefparkhaarlem.nl
www.reizendesterren.org/

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Beatrijs Decorations

High Tea bij Beatrijs Decorations, een belevenis!

High Tea bij Beatrijd DecorationsWat doe je als je een High Tea Cadeaubon krijgt? Juist, een originele speciale high tea plek uitkiezen. In ons geval vonden we Beatrijs Decorations in Voorthuizen. Het concept van een high tea met zelfgemaakte lekkernijen, een speciale theetuin en een eigen workshopruimte met winkel sprak ons erg aan. Met de trein naar Barneveld om vervolgens te wandelen naar Beatrijs Decorations. Na een gezellige en mooie wandeling door de Gelderse Vallei, kwamen wij aan en werden hartelijk ontvangen. Door de wandeling waren we best toe aan wat lekkers. En lekker was het zeker, een hartige en een zoete ronde, alles erg verzorgd.
 
Tijdens de high tea konden we ook een kijkje nemen in de workshop, winkelruimte, de sfeervolle tuinen en het bamboebos. Erg leuk en mooi om allemaal te mogen bewonderen. Beatrijs zelf vertelde 20 jaar geleden als eerste in Nederland te zijn gestart met het geven van workshops in het maken van decoraties van wilgentenen. Inmiddels worden er diverse decoratieve workshops gegeven en daarnaast blijven de cursisten vaak lunchen in de theetuin. Na een indrukwekkende en heerlijke middag met lekkernijen en verrukkelijke thee (je kan kiezen uit 150 smaken), gingen wij voldaan weer aan onze wandeling terug naar de trein. Met natuurlijk gekochte thee in onze rugtas. Heel speciaal is namelijk, dat je de thee die je kan proeven tijdens de high tea ook kan kopen om thuis te zetten.
 
Beatrijs Decorations in Voorthuizen (vlakbij recreatiegebied Zeumeren) is een echte aanrader. Ik sluit dit bericht dan ook af met een Dikke M&M TIP!
 
 
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
 

 

Food Feest Hoeve Biesland

Food FeestOp tweede Pinksterdag waren we op het Food Feest bij Hoeve Biesland in Delftgauw. Voor ons als stadsmensen niet zo makkelijk vindbaar in het uitgestrekte natuurgebied van het Delftse Hout en alles wat daaromheen ligt. Zoals de naam al doet vermoeden stond alles in het teken van eten. Lekker eten, Gezellig eten, Gezond eten, Lokaal eten en Biologisch eten!

Zo werden er streekproducten uit Delft en omgeving verkocht, vlierbessensiroop, olijfolie, honing, geitenkaas, groenten uit de tuin van de boerderij, broden, fruit, ijs. En een aantal rollende keukens was aanwezig met hun specialiteiten als: biologische friet, falaffel, taart, ijsthee, groentesushi, bapao, etc.

Daarnaast werden er workshops gehouden voor kinderen en volwassenen over o.a. het eten van rauwe groenten, wilde kruiden, yoga-safari, gezonde voeding, maar ook over het maken van cosmetica met kruiden uit eigen tuin. Ook kon je doorlopen naar de hoeve zelf om de schapen en koeien te aaien en de stallen en de nieuwe zonnepanelen te zien. En een kijkje nemen in de moestuinen, waar o.a. tuinbonen, prei, bietjes, etc. verbouwd worden

Kortom, het was in vele opzichten een heerlijke dag! Het Food Feest was een leuk evenement voor Jong en Oud. Food Feest was zeer de moeite waard, die doordat het gehouden werd op de boerderij zelf net even iets meer laat zien over het hele proces van verbouwen tot eindproduct. Als dit evenement een volgende editie krijgt is het zeker een aanrader.

Website Hoeve Biesland

Klik op een onderstaande foto voor de diashow