Rollende Keukens

Fijne feestdagen en bedankt

Fijne feestdagen en bedanktOp de eerste plaats namens ons hele fijne feestdagen en bedankt voor alle mooie en ontroerende momenten in 2014. Wereldwijd een bewogen jaar en ook fotovaak.nl heeft niet stilgestaan. Als hoogtepunt beschouwen we toch wel de twee eigen exposities in Brasserie / Galerie Mondriaan op het De Savornin Lohmanplein (dit loopt nog door tot eind februari). Ook de website werd uitgebreid, met een (goed bekeken) agenda en een winactie.

Verder waren er de sportieve foto’s van de City-Pier-City, Duinenmars, Avond 4-daagse, Floravontuur, Den Haag Marathon, Golden Ten loop, Laan van Meerdervoortloop, Nijmeegse 4-daagse, Sail Kampen en de Drakenbootraces in Tilburg. Ook pakte we ons oude concept om te fotograferen met lijsten weer op en deden dat op evenementen als Parkpop, tijdens een Oranjewestrijd en Halloween. En natuurlijk was het het jaar van heel veel foodtruck festivals, waaronder Amsterdam, Haarlem, Den Haag, Leiden, Tilburg, Alphen aan den Rijn en ’s Gravenzande. Hier ontmoetten we de Reizende Sterren, kokende karren en smaaknomaden met hun rollende keukens, maar ook niet mobiele restaurants op de culinaire evenementen. We lieten zien welke producten er te koop zijn op speciale (biologische) markten en dronken een Duits wijntje.

Behalve eten en drinken was het ook een jaar van muziek. Denk aan de blues en andere live muziek in Lokaal Vredebreuk, The night in the Park, Parkpop, Zeeheldenfestival, Jazz in de Gracht, Festival Classique, Blues in Kijkduin, etc., etc. Ook kwamen Scheveningen en de Haagse Binnenstad in beeld, reden we met historische trams mee, waren we in Rotterdam, Utrecht, Den Bosch, Delft, Eindhoven, Nijmegen, Valkenburg en het Belgische Brugge. Maar we deden ook aan cultuur en bezochten zowel de museumnacht in Den Haag als Delft en het Rewirefestival. Eigenlijk teveel om op te noemen, maar alle foto’s blijven op fotovaak.nl staan, dus gun jezelf een terugblik.

Bedankt voor alle bezoeken aan de website, op sommige dagen zijn we echt wel geschrokken van de aantallen, maar ook weer erg trots op het feit, dat dit ons gelukt is door puur foto’s te maken en onze verslaggeving. Verder bedanken we iedereen die al dan niet spontaan op de foto ging en voor de medewerking van alle organisatoren en enthousiaste personen die fotovaak.nl steunen. Een lijst met jullie erop zou onbegonnen werk worden, dus bij deze iedereen hele fijne feestdagen en bedankt. Of 2015 weer een druk jaar wordt is ook voor ons onbekend, maar we zeggen hopelijk tot ziens…

Jullie verslaggevers en fotografen

Martin en Hans Simonis

Moderne Hippies Markt

Moderne Hippies Markt

Moderne Hippies MarktAfgelopen zondag bezochten we de Moderne Hippies Markt in Amsterdam. Deze werd gehouden in de met graffiti gedecoreerde oude industriële hal van ‘Roest‘ aan de Jacob Bontiusplaats op het Oostenburgereiland. Roest is ook bekend als de creatieve stadsoase met bar, stadsstrand en culturele vrijplaats.

Het was een gevarieerde markt met producten zoals laarzen, sieraden, kleding, snijplanken, zonnebrillen, schapenhuiden, verentooien, opgezette vlinders en geitenvellen. Opvallende producten vonden we de Champagne zonder alcohol en de beatbox speaker gemaakt van hout. Daarnaast was er de mogelijkheid om je te laten masseren in een stoel, naar de kapper te gaan of een Henna te laten zetten.

Ook aan de inwendige mens was gedacht; er was een bar en er waren versnaperingen zoals de Dutch Weed Burger en de rotirol te koop. Buiten kon je bestellen bij foodtrucks zoals Puzzles en Foodsaam, om het dan vervolgens op te eten op het strand. Ook het geweldige eveneens industriële grandcafé waar een dj stond te draaien was onderdeel van het geheel. De Moderne Hippies Markt vonden we een leuk evenement en door haar veelzijdigheid een mooie aanvulling op andere markten die in Nederland gehouden worden. De locatie speelde hierin ook een rol, maar dat komt ook omdat wij oud industrieel met een nieuwe bestemming geweldig vinden.

Website/blog Moderne Hippies
Amsterdam Roest
Puzzles Foodtruck
Dutch Weed Burger  

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Sunday Fair Den Bosch

Sunday Fair 2014 Den Bosch

Sunday Fair Den BoschDe weergoden hadden het beste voor met deze zeer uitgebreide markt op de Pettelaarse Schans in Den Bosch. De Sunday Fair was wel het meest gevarieerde evenement waar we dit seizoen zijn geweest. Muziek kwam van het nostalgische trio Klezmajeur, maar wilde je genieten met je koptelefoon op dan kon dat bij de Discorette (Mobiele Silent Disco). Marktkramen met uiteenlopende producten van Ibizastyle sieraden tot dierenvoeding. Maar ook een duidelijke uitleg van Bed en Breakfast in de Betuwe uit Opijnen. Wat deze B&B uniek maakt is dat een overnachting inclusief het gebruik van de wellnessfaciliteiten is. Onlangs ontvingen ze de erkenning 5 tulpen, wat vergelijkbaar is met de sterren van hotels.

De Pettelaarse Schans is een recreatiegebied met een soort rondweg, hier stonden alle kramen opgesteld en een groot middenterrein met gras, wat de Sunday Fair geschikt maakte voor dieren, zo waren er: alpaca’s, ganzen en werden er demonstraties gereden met paarden. De kinderen hadden voornamelijk oog voor roofvogels waaronder valken, uilen en arenden. Maar ook vermaakte ze zich prima met het maken van grote zeepbellen.

Er was ook op de Sunday Fair gedacht aan ons als foodies, behalve de kraampjes met streekproducten, gereedschap van chocolade, azijn, olijfolie, honing, thee, Soeshi (visvrije sushi) waren er ook Foodtrucks aanwezig. Onze vaste lezers kennen ze inmiddels wel; de reizende sterren van de culinaire karavaan met hun rollende keukens, goodfood en miniterrassen.

En nu meldde we al het hele seizoen dat we de Gele Cheftruck weer ergens gespot hadden, echter mede omdat er deze keer geen lange rij stond kwam het er nu pas van om eens een Cubano sandwich te proeven. Toch wel een beetje spijt dat we er nu pas achter kwamen hoe lekker deze eigenlijk is, maar aan de andere kant hadden we anders waarschijnlijk de het hele seizoen hetzelfde gegeten. Waar we anders een gerecht volledig aan het analyseren zijn, zijn we nu op een bankje gaan zitten en lekker gaan genieten van deze sandwich. Mocht je ooit de gele truck ergens zien staan, dan geven we bij deze de M & M tip om van een sandwich te gaan genieten.

Website’s

Sunday Fairs
Eventotaal
Discorette

Bed and Breakfast in de Betuwe 
Birdlife Roofvogels

Klik op een onderstaande foto voor de diashow
Rrrollend Den Haag

Rrrollend Den Haag

Rrrollend Den HaagAfgelopen weekend was er wederom een culinair feestje in Den Haag onder de naam Rrrollend Den Haag. Op het Lange Voorhout voor Escher in het Paleis, parkeerden de foodtrucks, de rollende keukens en de kokende brandweerauto om voor drie dagen uit te pakken met de lekkerste gerechten. Tijdens de opbouw was mijn vader Hans Simonis alvast eens polshoogte gaan nemen en natuurlijk wat foto’s gaan maken.

Wij bezochten op vrijdagavond het festival. Onwennige expats van de omliggende internationale bedrijven en ambtenaren keken hun ogen uit en stonden al snel in hun nette pak in de rij om iets lekkers te bestellen. Door de compacte opzet van Rrrollend Den Haag, was het al snel gezellig druk, wat zeker de sfeer ten goede kwam. Voor ons als fans van rollende keuken evenementen was het een feest van de herkenning, die lekkere mosselen van de Mosselbar die we in Breda op de Goodies and Foodies market tegenkwamen en de heerlijke Crepes van het proefpark in Haarlem.Er waren ook noviteiten, zo was het leuk te ontdekken dat de Vegetarische Slager van het Haagse Spui met een Streamlinecaravan on tour is en dat er Marrokaanse als Turkse pannekoeken op een bananenblad geserveerd werden.

Het was toch weer moeilijk kiezen tussen alle aanbieders van lekkernijen voor ons diner. Maar we gingen deze keer voor de vers gewokte groentes met noedels van Wok and Roll. Een heerlijke verse maaltijd, die we natuurlijk met stokjes gegeten hebben, daarna een verse limonade van Verboden Fruit en als dessert een kokosbal uit de oven. De foodies hebben genoten van een rrrollend Den Haag.

Website’s

Rrrollend Den Haag Facebook
Mosselbar 
Wok & Roll 
De Vegetarische Slager 
Het Verboden Fruit 

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Poster Smaak Karavaan Tilburg

Smaak Karavaan Tilburg 2014

Chef's Truck op Smaak Karavaan

Toen we zagen dat de stoet van foodtrucks neer zou strijken op de spoorzone van het Brabantse Tilburg onder de leuke naam van Smaak Karavaan Tilburg, wilde wij dit graag zelf en zien de locatie ervaren.

Je vraagt je misschien af, zijn jullie het niet een keer zat om steeds naar rollende keukens, culinaire karavanen en foodevenementen te gaan? Het antwoord is eigenlijk heel makkelijk, er is geen evenement hetzelfde. Natuurlijk zijn er veel gelijkenissen, je kan er altijd lekker eten en genieten van geuren en smaken en je komt ook wel dezelfde foodtrucks tegen, maar toch is ieder evenement uniek.

Dit brengt ons weer terug naar Tilburg, waar de foodnomaden zich hebben geïnstalleerd op een oud spoorweg terrein, vlak achter het station. Lekker industrieel, hergebruik van een oud terrein waar nog een treinrails ligt en stootblokken staan. Waar je met een beetje fantasie tussen de heerlijke geuren van de wokpannen, barista’s en Green Egg’s de diesel van de locomotieven nog kan ruiken. Kinderen die hun marshmallows roosteren in een tot barbecue verbouwde gasfles.

Ook erg welkom in verband met een plaatselijke bui, was de wagenmakerij, de grote hal waar een deel van de trucks stond. De rollende keukens langs de kanten en in het midden een plein met tafels en terrassen. Het aanwezige zitzakkenterras werd gedomineerd door kinderen en een band die heerlijke evergreens van U2, Pearl Jam en dergelijke aan het vertolken was. Ook was de gele foodtruck van de film Chef weer aanwezig met Cubaans eten en natuurlijk werden er Brabantse worstenbroodjes verkocht…

Kortom, Smaak Karavaan Tilburg was een zeer smaakvol evenement in alle opzichten en een volgende editie is ook zeer een aanrader!

Website’s:
Smaakkaravaan

www.reizendesterren.org
Website Chef (de film)

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Rrrolend Leiden

Rrrollend Leiden 2014

 Rrrolend Leiden
Rond de Pieterskerk vond Rrrollend Leiden plaats, omdat het rrrollend concept ook het Haagse Lange Voorhout aandoet op 19,20 en 21 september besloten we alvast een kijkje te nemen. Omdat het plein rond de Pieterskerk niet heel groot is stonden de Foodtrucks redelijk dicht bij elkaar. Je zou verwachten dat dit te krap zou zijn, echter ontstond hierdoor een knus foodplein.
 
Er vielen blaadjes en af en toe een spatje regen, maar de sfeer leed hier niet onder. Veel vrolijke en gezellige mensen in de rij bij een populaire truck of aan een bierbanktafel met een heerlijk gerecht. Ook de Cubaanse promotietruck voor de film ‘Chef’ was aanwezig met de gegrilde Cubanos. Maar ook Flamküchen, Sushi en natuurlijk helemaal geweldig was de grote pan met de garnalenspies, geroosterde tomatensoep en basilicumbrood.
 
Ook aan de kinderen was gedacht, in de naastgelegen kerk konden ze schommelen op de grootste schommel, in het minireuzenrad of op de rodeostier. Wilde je nog wat lichaamsbeweging, dan was het mogelijk om de toren te beklimmen van de kerk.
 
Kortom de Reizende sterren maakten van rrrolend Leiden een knus en gezellig foodfeest!

Website’s:

Rrrollend Leiden
Rrrollend Den Haag
www.reizendesterren.org

Website Chef (de film)

 
Klik op een onderstaande foto voor de diashow
 
Proefpark Haarlem Boss

Proefpark Haarlem smaakt lekker!

Proefpark HaarlemDeze keer bezochten Mallory en Martin, de ‘Foodies’ van fotovaak.nl het Kenaupark in Haarlem, waar de culinaire karavaan was neergestreken onder de naam Proefpark Haarlem. Het proeven slaat dan vooral op de workshops die gedurende het hele evenement gegeven worden. Daarnaast was er live muziek en werd er natuurlijk mobiel gekookt, gegrild, gewokt en gebakken. Naast nieuwe ontdekkingen zoals de visfrikandel en de Black Basterd barbecue, waren er ook wat oude bekenden ‘Foodtrucks’ aanwezig zoals: ‘Of je Spaanse worst lust’, ‘Icoonbroodje’ en ‘Soep en Salade’ .

De Reizende Sterren van de Rollende Keukens maken duidelijk een opmars, vooral omdat veel mensen zich de laatste tijd bewuster zijn wat ze eten. Daarnaast werken de foodtrucks met voornamelijk eerlijke, duurzame en ecologisch verantwoorde producten, die veelal direct en vers worden bereid. Een leuk voorbeeld hiervan is de verse pasta die ‘live’ in een Airstreamcaravan uit een pastamachine kwam. Conclusie, de Haarlemse editie was mede door de workshops, aangeboden keukens, de sfeer en de locatie erg de moeite waard.

Eigenlijk zou je net als in de rest van de wereld foodtrucks standaard in het straatbeeld moeten kunnen tegenkomen, echter worden er maar amper vergunningen uitgegeven. Maar er zijn ‘streetfoodfighters’ die door middel van 40.000 handtekeningen de regering in Den Haag wakker willen schudden, dus sta je hier net als ons achter onderteken dan deze petitie. Misschien helpt het ook mee dat er in September twee Rollende Food evenementen in Den Haag gehouden worden; ‘TREK’  vind plaats van 12 t/m 14 september in het Westbroekpark en ‘Rrrollende Den Haag’ van 19 t/m 21 spetember op het Lange Voorhout. Samen met het Schevenings Culinair festival ‘VISSCH’ op 5 t/m 7 september een smakelijk vooruitzicht in de ’thuis-stad’ van fotovaak.nl

Website’s:

www.proefparkhaarlem.nl
www.reizendesterren.org/

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

FeelGood Market

De FeelGood Market 2014

We bezochten voor de eerste keer de unieke FeelGood market in Eindhoven, die iedere derde zondag van de maand gehouden wordt bij het Klokgebouw / Strips-s.

Op de FeelGood Market vindt je creatievelingen die al dan niet alledaagse creaties, ideeën en producten aan het publiek te tonen. Leuk is het om eens heel vrijblijvend kennis te maken met unieke ontwerpen, exclusieve producten en vaak de maker/producent zelf. Van houten telefooncovers en siliconensieraden tot stempels. Daarnaast was er ook aan de kinderen gedacht, ze konden knutselen, geschminkt worden, iets bouwen of hoelahoepen.

Opvallend is het gevarieerde, aanbod aan producten. Daarnaast ademt de locatie een enorme creatieve en inspirerende sfeer uit. Het industriële gemixt met het moderne en eigentijdse laat de FeelGood Market heel goed tot zijn recht komen.

Wij als ‘foodies’ genoten van de aanwezigheid van de ‘Rollende Keukens’ ofwel de foodtrucks en het aanbod van biologische delicatessen en streekproducten. Leuk waren de Reizende sterren ChefTruck (van de gelijknamige film) de conebroodjes, de Bus van Zus en de houtovenspeltpizza’s. Het zitzakkenterras, de horeca van het Ketelhuis en de muziek op het podium maakte het plaatje compleet.

Kortom, we hebben ons erg vermaakt en genoten van alles om ons heen. Heel veel mooie indrukken en een goed gevoel. De FeelGood Market krijgt zeker de Martin en Mallory tip.

Website FeelGoodMarket.nl
Website Chef (de film)

Klik op een onderstaande foto voor de diashow

Rollende Keukens

Rollende Keukens Amsterdam 2014

Rollende KeukensAfgelopen weekend was het weekend van de Rollende Keukens. Dit foodfestival werd gehouden rond de Westergasfabriek in Amsterdam, een evenement waar wij als ‘foodies’  zeker bij wilden zijn. Wij bezochten dit festival op de laatste dag, maar kwamen er al snel achter, dat als je alles goed wil bekijken en meer wil proeven eigenlijk meerdere dagen zou moeten gaan. Meer dan honderd tot keuken verbouwde caravans, busjes, bakfietsen en campers serveerden hun specialiteiten en vormen samen een groot openlucht restaurant. Van heel primitief tot heel modern, van biologische bal gehakt tot een krokante sprinkhaan eigenlijk voor ieder wat wils.

We hebben onze ogen uitgekeken, want iedere rollende keuken maakt er een eigen typische show van! Als er zoveel keukens zijn is het wel belangrijk je te onderscheiden, om op die manier je gasten te trekken. Bij een aantal van de keukens werd een live optreden gegeven door een bandje of een zanger. De ander maakte weer een show van het bereiden van de gerechten of de decoratie van zijn stukje restaurant. Veel gegrilde gerechten, omdat dat zich natuurlijk bij uitstek leent voor de buitenlucht. Van plaatgrill tot een houtblokken barbecue, ook hierin was heel veel diversiteit. En van het gerecht Mexicaanse kapsalon tot echte kapsalon in een oude bouwkeet. Daarnaast werden er ook veel biologische en vegetarische gerechten aangeboden. Eigenlijk in zijn totaliteit teveel om hier te beschrijven of om alles op de foto te zetten.

Naarmate de dag vorderde kwamen er meer bezoekers of eigenlijk moet ik in dit geval gasten zeggen en werd het manoeuvreren wat moeilijk op de smalle stukken. Maar de gemoedelijke sfeer, het mooie weer en de diverse podia met live muziek maakten ook het verblijf in de drukte plezierig. Kortom, een heel leuk festival, wat zeker de M & M tip van ons krijgt en een volgend bezoek zeker waard is.

Website Rollende Keukens

Klik op een onderstaande foto voor de diashow